Uitrusting voor de bakkerijtoonbank: kassarollen, verpakking & meer
Welke kassarolformaten hebben bakkerijen echt nodig, en welke verpakking past bij de toonbank? Een overzicht op basis van de meest gekochte product...
Door ROLLENLAND
24.09.2018
Onlangs is er een aanzienlijke stijging van de papierprijzen waargenomen op de wereldmarkt. Terwijl de prijzen in voorgaande jaren relatief stabiel bleven, is alleen al dit jaar een prijsstijging tot 10 procent waargenomen.
Zogenaamd "houtvrij" papier lijkt op het eerste gezicht wel een alternatief voor echt papier, maar hier is voorzichtigheid geboden. Achter deze naam gaat namelijk vaak een misleidende verpakking schuil. Want zelfs houtvrij papier bevat hout. Het enige verschil met gewoon papier is de iets andere samenstelling van het materiaal. Bij de productie van houtvrij papier wordt met behulp van chemicaliën de zogenaamde lignine uit het grondmateriaal verwijderd. Het houtvrije papier vergeelt daardoor minder snel dan echt papier. Dit soort papier is echter niet bijzonder milieuvriendelijk en soms zelfs duurder dan gewoon papier. Echte alternatieven voor papier die zowel milieuvriendelijk als prijstechnisch aantrekkelijk zijn, zijn er momenteel helaas niet.